Telur Rebus Sambal Tumis

Assalamualaikum.

Yang ni lauk semalam sebenarnya, tak sempat nak update kat sini. Walaupun lauk ni simple sgt tapi bila dah mkn dengan nasik panas2...memang selera jugak la. Anak2 Ifa tak banyak ragam, lauk yg simple ni la yg membuatkan diorg bertambah2 nasik.

Resepi ni Ifa belajar dari mak Ifa. Kira memang selalu jugak la mak masakkan utk kami adik beradik, sbb memang suka sgt lauk yg bercili dan merah2 ni. 

Jom tengok resepi dibawah ni.

TELUR REBUS MASAK MERAH

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

** Untuk cili kisar

21 biji cili kering - dipotong, buang biji dan direndam

3 biji bawang merah

1 biji bawang besar

sedikit belacan

** blend semua bahan diatas.

5~6 biji telur rebus

Cili kisar (yg diatas tadi)

1 biji bawang besar

1 sudu kecil asam jawa - Ifa guna ADABI

1/2 cawan air

sedikit garam

3 sudu makan gula pasir

sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Tumis cili kisar hingga pecah minyak atau masak.

2. Kemudian masukkan air asam jawa, garam dan gula.

3. Masukkan telur rebus tadi, masak hingga kuah agak pekat sedikit.

4. Masukkan bawang besar, kacau hingga sebati dan sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Tips:
Kalau nak telur licin mcm ni tak melekat di kulit dan senang kupas, masa merebus telur tu letak 2 sudu kecil garam.