Nasi Lemak Pandan

Assalamualaikum,

Ni bukannyer sarapan kitaorang tapi menu makan malam...hehehe. Hubby teringin sangat nak makan nasik lemak, kalau beli kat gerai depan kawasan rumah Ifa tu ada jual nasik lemak, tapi hubby kata tak puas makan sebab RM1...memang kecik sesangat la.

Lagi pulak, dia nak yang nasi yang ada daun pandan tu...sedap bau aroma pandan. Berselera je makan...Anak-anak Ifa pun semua suka nasik lemak pandan ni.
Anak Ifa yang sikecik, Hakim kata nak nasik lemak hijau...hehehe... 

NASI LEMAK PANDAN
Sumber: Masakan Dari Ibu
 
Bahan-bahan:
Untuk Nasi
3 cawan beras
1 inci halia - ditumbuk kasar atau hiris kasar
Sedikit Halba
1 1/2 cawan air pandan - dari 5 helai daun pandan
2 cawan santan 
Sedikit garam
2 titik pewarna hijau - jika suka

Cara-cara:
Basuh beras dan masukkan semua bahan-bahan diatas. Masak di dalam periuk elektrik.

Untuk Sambal Tumis Ikan Bilis
5 senduk cili kisar
5 ulas bawang merah - dikisar
sedikit belacan - dikisar 
1 biji bawang besar - dihiris separuh bulat
Air asam jawa
Gula - ikut kemanisan masing2
Garam
Ikan bilis goreng

Cara-cara:
1. Tumis cili kisar dan bahan kisar hingga pecah minyak atau garing.
2. Masukkan air asam jawa dan bawang besar.
3. Masukkan garam, gula dan ikan bilis goreng. Didihkan sebentar. Tutup api.
4. Hidangkan bersama nasi lemak pandan, ikan bilis goreng, timun dan telur rebus.

"Selamat Mencuba"