Telur Rebus Sambal Tumis

Assalamualaikum.

Ifa dah pernah buat di sini dan sini.

SAMBAL TELUR

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

** Untuk cili kisar

21 biji cili kering - dipotong, buang biji dan direndam

3 biji bawang merah

1 biji bawang besar

sedikit belacan

** blend semua bahan diatas.

5~6 biji telur rebus

Cili kisar (yg diatas tadi)

1 biji bawang besar

1 sudu kecil asam jawa - Ifa guna ADABI

1/2 cawan air

sedikit garam

3 sudu makan gula pasir

sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Tumis cili kisar hingga pecah minyak atau masak.

2. Kemudian masukkan air asam jawa, garam dan gula.

3. Masukkan telur rebus tadi, masak hingga kuah agak pekat sedikit.

4. Masukkan bawang besar, kacau hingga sebati dan sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Ikan Masak Acar

Assalamualaikum.

Resepi dari mak Ifa.

IKAN MASAK ACAR

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

Ikan kembung bulat atau apa2 je - digoreng dulu

1 biji cili merah - belah 2

2 biji cili hijau - belah 2

1 biji bawang besar - potong 4

3 ulas bawang putih - hiris

2 biji bawang merah - hiris

1 inci halia

Timun - potong mcm buat acar (jangan buang kulit)

2 sudu besar cuka

Sedikit biji sawi

1/2 cawan air asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Air 2 cawan

Minyak untuk menumis.

Cara-cara:

1. Tumis bahan-bahan hiris hingga naik bau.

2. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan ikan, timun, cuka dan air asam jawa. Didihkan sebentar.

4. Masukkan cili merah, cili hijau, bawang besar dan biji sawi.

5. Sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Sayur Goreng Kucai

Assalamualaikum.

SAYUR GORENG KUCAI

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

2 tangkai daun kucai

1 genggam taugeh

3 biji tauhu - dipotong 8

8 ~ 10 ekor udang segar

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2 sudu besar kicap manis

1 cawan air

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang dihiris.

2. Masukkan udang dan tauhu. Goreng hingga tauhu garing sedikit.

3. Masukkan 1 cawan air, kicap, garam dan gula.

4. Setelah mendidih, masukkan kucai dan taugeh.

5. Setelah masak sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"