Ikan Masak Taucu

Assalamualaikum.

IKAN MASAK TAUCU

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

3 ekor ikan kembung bulat - digoreng

5 biji bawang merah - dihiris

3 ulas bawang putih - dihirs

1 inci halia - dihiris

5 biji cili padi - ditumbuk halus

1 biji cili hijau - dibelah 2

2 sudu besar taucu - Ifa guna taucu bilal

1 sudu besar asam jawa ADABI

2 cawan air

Gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dihiris. Masukkan cili padi yang ditumbuk halus tadi.

2. Masukkan air, taucu dan asam jawa. Biarkan mendidih.

3. Masukkan ikan goreng, cili hijau dan gula. Didihkan sebentar.

4. Sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Nasi Mandy Lagi...

Assalamualaikum.

Masak nasi mandy lagi hari ni... Kalau hubby Ifa dah suker, memang itu la dia nak makan. Sebab hubby Ifa ni memang suker sangat makan nasi arab. Nasi Mandy kali ni kami makan dengan daging panggang yang Ifa beli dari kawan Ifa iaitu kak khem. Kalau berminat boleh la order dari dia ye.. No hp kak khem 019-3524388. 

NASI MANDY

Sumber: Master Chef Celebrity Sabri Hassan

PENYEDIAAN: 4 ORANG
MASA: 30 MINIT
BAHAN:

4 cawan Beras Basmahthi Panjang- di basuh berasingan
4 cawan Air/ air rebusan daging
1/2 Cawan Minyak Sapi ( Ghee) atau Minyak Jagung
1 sdm Serbuk jintan Manis
1 sdm Serbuk Jintan Putih
1 sdm Serbuk Ketumbar
1/2 sdk serbuk kunyit
1 inci kulit kayu manis
4 biji Buah pelaga
3 ktm Bunga Lawang
3 ktm Bunga cengkih
2 sdm Gula
1 sdm Garam
1 sdm Serbuk perasa Ayam

Cara:
1. Masukan semua bahan-bahan kecuali air kedalam periuk nasi, kemudian kacau hingga rata.
2. Tuang Air kedalam periuk. kemudian tanak nasi seperti biasa.

TIP: UNTUK MENAMBAHKAN AROMA PADA NASI BOLEH MASUKAN IKATAN DAUN PANDAN,HIRISAN HALIA,HIRISAN BAWANG MERAH DAN BAWANG PUTIH.

NASI MANDY INI BOLEH DI HIDANG DENGAN AYAM PANGGANG ATAU KAMBING PANGGANG BEREMPAH DAN TOMATO SALSA. 

Nasi Mandy

Assalamualaiakum.

Nasi Mandy yang sedap dan mudah dimasak ni Ifa pernah buat di sini.

NASI MANDY

Sumber: Master Chef Celebrity Sabri Hassan

PENYEDIAAN: 4 ORANG
MASA: 30 MINIT
BAHAN:

4 cawan Beras Basmahthi Panjang- di basuh berasingan
4 cawan Air/ air rebusan daging
1/2 Cawan Minyak Sapi ( Ghee) atau Minyak Jagung
1 sdm Serbuk jintan Manis
1 sdm Serbuk Jintan Putih
1 sdm Serbuk Ketumbar
1/2 sdk serbuk kunyit
1 inci kulit kayu manis
4 biji Buah pelaga
3 ktm Bunga Lawang
3 ktm Bunga cengkih
2 sdm Gula
1 sdm Garam
1 sdm Serbuk perasa Ayam

Cara:
1. Masukan semua bahan-bahan kecuali air kedalam periuk nasi, kemudian kacau hingga rata.
2. Tuang Air kedalam periuk. kemudian tanak nasi seperti biasa.

TIP: UNTUK MENAMBAHKAN AROMA PADA NASI BOLEH MASUKAN IKATAN DAUN PANDAN,HIRISAN HALIA,HIRISAN BAWANG MERAH DAN BAWANG PUTIH.

NASI MANDY INI BOLEH DI HIDANG DENGAN AYAM PANGGANG ATAU KAMBING PANGGANG BEREMPAH DAN TOMATO SALSA. 

*Resepi ayam panggang di sini.

Bihun Goreng

Assalamualaikum.

BIHUN GORENG

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

Bihun - direndam

5 biji bawang merah - ditumbuk halus

3 ulas bawang putih - ditumbuk halus

3 sudu besar cili kisar 

3 sudu besar udang kering - dikisar halus - Ifa guna ikan bilis
5 biji telur

3 @ 5 sudu besar kicap masin - ikut masing2

3 sudu besar sos cili - jika suka

Fish Cake - dipotong nipis dan digoreng
1/2 cawan air

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-cara:
1. Tumis cili kisar dan bahan-bahan tumbuk tadi hingga naik bau. Masukkan udang kering @ ikan bilis kisar. Gaul sebati.
2. Pecahkan telur ke dalam kuali dan hancurkan telur sebati dengan bahan-bahan tumis tadi.
3. Setelah itu masukkan bihun yang direndam tadi dan air. Gaul rata.
4. Masukkan kicap, sos cili, garam dan perasa. Kacau sebati.
5. Akhir sekali masukkan sawi dan fish cake yang telah digoreng tadi. Kacau hingga bihun masak.
6. Sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Mee Kering Goreng

Assalamualaikum.

MEE KERING GORENG
Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:
5~6 keping mee kering - direndam tp jgn lembut sgt. dan toskan
3 ulas bawang merah - tumbuk halus
2 ulas bawang putih - tumbuk halus
sejemput ikan bilis/udang kering - kisar halus
3 sudu besar cili kisar
3 biji telur
3 keping fish cake - hiris nipis dan digoreng dulu
3 sudu makan kicap masin
Sayur sawi
Minyak untuk tumis


Cara-cara:
1. Tumis bahan-bahan tumbuk tadi iaitu bawang merah dan bawang putih. 
2. Kemudian masukkan cili kisar, dan seterusnya ikan bilis kisar.
3. Kemudian masukkan 3 biji telur dan gaul sebati.
4. Masukkan pula mee kering yg telah direndam tadi, masukkan juga kicap dan perasa. Kacau sebati.
5. Akhir sekali masukkan sayur sawi dan fish cake goreng. Kacau sebati.
6. Taburkan bawang goreng dan sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"