Sup Meat Ball

SUP MEAT BALL

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:
1/2 paket meat ball
5 biji bawang merah - hiris
3 ulas bawang putih - hiris
1 inci halia - hiris
sedikit kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pala
1 biji bunga lawang
1 batang daun sup/daun saderi - hiris halus
1/2 batang lobak merah - diparut kasar
3 cawan air
garam secukup rasa
1/2 kiub ayam


Cara-cara:
1. Tumis bahan-bahan hiris bersama rempah kering.
2. Bila dah naik bau masukkan air dan juga meat ball. 
3. Didihkan hingga meat ball masak, masukkan parutan lobak merah, garam dan kiub ayam.
4. Masukkan daun saderi. Didihkan sebentar dan tutup api.
5. Sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Telur Bungkus

Assalamualaikum.

TELUR BUNGKUS

Sumber: Resepi Rasa

Bahan-bahan:
2 biji telur
250 g isi ayam – dipotong dadu
150 g sayur campur (mix veggie)
7 ulas bawang merah – dikisar
1 ulas bawang putih – dikisar
2 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
Garam dan gula

Cara-cara (inti ayam)
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar, kacau sekata dan biarkan seketika.
3. Masukkan sos cili, sos tiram, sedikit air dan isi ayam. Kacau sekata.
4. Masukkan sayur campur, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kering.

Cara-cara (telur bungkus)
1. Pecahkan telur di dalam mangkuk. Masukkan sedikit garam dan pukul sehingga sebati.
2. Panaskan kuali dan sapu permukaan kuali dengan sedikit minyak.
3. Masukkan telur ke dalam kuali dan dadarkan sehingga memenuhi kuali.
4. Bila telur masak, tuangkan inti ayam ke atasnya dan lipat telur tersebut.
5. Terbalikkan telur yang siap dilipat. Siap untuk dihidangkan.

Peanut Butter

Assalamualaikum.

Resepi orang dolu-dolu ni memang sedap. Kalau makan biskut ni memang susah nak berhenti...kiranya memang peberet Ifa la biskut ni. Resepi ni Ifa jumpa di fb kawan Ifa tapi tak pasti sumber dari mana. Pada yang empunya resepi, minta halalkan resepi ni ye...

PEANUT BUTTER

Sumber: Fb ( tapi nama tak dapat dikesan)

Bahan-bahan:

1 botol kacang peanut butter (Ifa guna botol kecil)

4 cawan tepung gandum (ikut lembut)

1 cawan gula halus

250 gm butter

Kurma Telur Rebus

Assalamualaikum.

Resepi ni pun Ifa belajar dari mak Ifa jugak. Tapi mak Ifa guna santan, Ifa guna susu cair je. Kalau makan dengan ikan masin, memang bertambah-tambah la nasi. Makan dengan kicap pun sodap....

KURMA TELUR REBUS

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

5 biji telur rebus

2 biji kentang

1 biji bawang besar - dibelah 4

1 biji cili merah - dibelah 2

1 biji cili hijau - dibelah 2

5 biji bawang merah *

3 biji bawang putih  *

1 inci halia *

1 paket rempah kurma ADABI 

1 1/2 cawan santan pekat

2 cawan air

1 batang kulit kayu manis

3 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

1 sudu besar perahan air limau nipis

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Tumbuk bahan-bahan yang bertanda * hingga lumat.

2. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang hingga garing sedikit dan naik bau.

3. Kemudian masukkan rempah kurma adabi yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau. Masak sehingga rempah kurma naik bau dan sedikit kering.

4. Masukkan air dan kentang. Didihkan hingga kentang empuk.

5. Setelah itu baru masukkan santan dan telur rebus tadi. BIarkan mendidih.

6. Akhir sekali masukkan garam, gula, bawang besar, cili merah dan cili hijau. Didihkan sebentar dan tutup api.

7. Masukkan perahan air limau nipis tadi, kacau dan sedia untuk dihidangkan.

Sayur Labu Air

Assalamualaikum.

Labu air ni memang peberet Ifa...kalau sebiji tu sorang2 pun boleh habis, tambah masak tumis air je, memang licin la. Resepi mudah ni dari mak Ifa sendiri...jom tengok resepi tu...

LABU AIR TUMIS AIR

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

1 biji labu air sederhana besar - dibuang kulit dan dipotong kecil dan direndam dalam air

2 biji bawang merah - dihiris

2 ulas bawang putih - dihiris

1 tangkai cili merah - dihiris

Sedikit ikan bilis 

Minyak untuk menumis

2 cawan Air

Sedikit sebuk lada hitam

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Tumis bahan-bahan yang telah dihiris serta ikan bilis hingga garing sedikit.

2. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan labu air yang telah ditos.

4. Masukkan juga garam, gula dan serbuk lada hitam. Didihkan hingga labu air masak. (tapi jgn lama sbb kalau labu air lembik tak sedap)

Sambal Pedas Ikan

Assalamualaikum.

SAMBAL PEDAS IKAN

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

2 ekor ikan gelama - dibuang kulit dan digoreng separuh masak.

* 21 tangkai cili kering

* 5 biji bawang merah

* sedikit belacan

1 sudu kecil halba

1 sudu besar gula

1 sudu kecil asam jawa - Ifa guna ADABI

1 cawan air

Garam secukup rasa

Minyak untuk tumis

-Bahan bertanda * dikisar bersama.

Cara-caranya:

1. Tumis halba sebentar dan terus masukkan gula.

2. Masukkan bahan-bahan kisar tadi dan tumis hingga garing atau masak.

3. Masukkan asam jawa dan air. Masukkan juga ikan, bendi dan garam.

4. Setelah ikan masak masukkan daun kesum dan biarkan mendidih sebentar.

5. Tutu api dan sedia dihidangkan.

"Selamat Mencuba"