Peanut Butter

Assalamualaikum.

Resepi orang dolu-dolu ni memang sedap. Kalau makan biskut ni memang susah nak berhenti...kiranya memang peberet Ifa la biskut ni. Resepi ni Ifa jumpa di fb kawan Ifa tapi tak pasti sumber dari mana. Pada yang empunya resepi, minta halalkan resepi ni ye...

PEANUT BUTTER

Sumber: Fb ( tapi nama tak dapat dikesan)

Bahan-bahan:

1 botol kacang peanut butter (Ifa guna botol kecil)

4 cawan tepung gandum (ikut lembut)

1 cawan gula halus

250 gm butter

Kurma Telur Rebus

Assalamualaikum.

Resepi ni pun Ifa belajar dari mak Ifa jugak. Tapi mak Ifa guna santan, Ifa guna susu cair je. Kalau makan dengan ikan masin, memang bertambah-tambah la nasi. Makan dengan kicap pun sodap....

KURMA TELUR REBUS

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

5 biji telur rebus

2 biji kentang

1 biji bawang besar - dibelah 4

1 biji cili merah - dibelah 2

1 biji cili hijau - dibelah 2

5 biji bawang merah *

3 biji bawang putih  *

1 inci halia *

1 paket rempah kurma ADABI 

1 1/2 cawan santan pekat

2 cawan air

1 batang kulit kayu manis

3 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

1 sudu besar perahan air limau nipis

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Tumbuk bahan-bahan yang bertanda * hingga lumat.

2. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang hingga garing sedikit dan naik bau.

3. Kemudian masukkan rempah kurma adabi yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau. Masak sehingga rempah kurma naik bau dan sedikit kering.

4. Masukkan air dan kentang. Didihkan hingga kentang empuk.

5. Setelah itu baru masukkan santan dan telur rebus tadi. BIarkan mendidih.

6. Akhir sekali masukkan garam, gula, bawang besar, cili merah dan cili hijau. Didihkan sebentar dan tutup api.

7. Masukkan perahan air limau nipis tadi, kacau dan sedia untuk dihidangkan.

Sayur Labu Air

Assalamualaikum.

Labu air ni memang peberet Ifa...kalau sebiji tu sorang2 pun boleh habis, tambah masak tumis air je, memang licin la. Resepi mudah ni dari mak Ifa sendiri...jom tengok resepi tu...

LABU AIR TUMIS AIR

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

1 biji labu air sederhana besar - dibuang kulit dan dipotong kecil dan direndam dalam air

2 biji bawang merah - dihiris

2 ulas bawang putih - dihiris

1 tangkai cili merah - dihiris

Sedikit ikan bilis 

Minyak untuk menumis

2 cawan Air

Sedikit sebuk lada hitam

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Tumis bahan-bahan yang telah dihiris serta ikan bilis hingga garing sedikit.

2. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan labu air yang telah ditos.

4. Masukkan juga garam, gula dan serbuk lada hitam. Didihkan hingga labu air masak. (tapi jgn lama sbb kalau labu air lembik tak sedap)

Sambal Pedas Ikan

Assalamualaikum.

SAMBAL PEDAS IKAN

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

2 ekor ikan gelama - dibuang kulit dan digoreng separuh masak.

* 21 tangkai cili kering

* 5 biji bawang merah

* sedikit belacan

1 sudu kecil halba

1 sudu besar gula

1 sudu kecil asam jawa - Ifa guna ADABI

1 cawan air

Garam secukup rasa

Minyak untuk tumis

-Bahan bertanda * dikisar bersama.

Cara-caranya:

1. Tumis halba sebentar dan terus masukkan gula.

2. Masukkan bahan-bahan kisar tadi dan tumis hingga garing atau masak.

3. Masukkan asam jawa dan air. Masukkan juga ikan, bendi dan garam.

4. Setelah ikan masak masukkan daun kesum dan biarkan mendidih sebentar.

5. Tutu api dan sedia dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Ayam Masak Rempah Biji / Ketumbar

Assalamualaikum.

Hari ni Ifa masak rempah biji atau setengah orang panggil ketumbar. Tapi masa Ifa kanak-kanak lagi mak selalu sebut masak rempah biji. Ni masakan kegemaran ayah Ifa. Jom tengok resepi ni yang Ifa belajar dari mak Ifa sendiri.

AYAM MASAK REMPAH BIJI/KETUMBAR

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

1 ekor ayam - digoreng separuh masak

*10 tangkai cili kering - direndam dalam air

*5 biji bawang merah

*3 ulas bawang putih

*1 inci halia

*2 genggam rempah biji - direndam dalam air

1/4 cawan air asam jawa

Garam secukup rasa

Sedikit gula

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Kisar bahan-bahan yang bertanda * hingga hancur. (masukkan sedikit air)

2. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi hingga garing.

3. Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Kacau.

4. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau hingga sebati.

5. Sedia untuk dihidangkan.

Inilah rupa rempah biji/ketumbar