Orange Butter Cake

Assalamualaikum.

Kek ni dah banyak kali Ifa buat cuma kelainannya hanya tambah perisa je. Sebelum ni Ifa buat marble butter cake dan plain butter cake, cuma kali ni Ifa tambah perahan limau sunkis je.

ORANGE BUTTER CAKE
Resepi asal : Bebop
Sumber: MakLang


Bahan A
250g butter
200g gula
210g tepung gandum } mklang guna self raising flour Ifa guna self raising flour
1st baking powder }

Bahan B
5 biji telur

*Ifa tambah 1 sdt esen vanila, 2 sudu besar perahan limau sunkis dan 1 sudu besar parutan kulit limau sunkis.

Cara:
Tuang kesemua bahan A ke dalam mixer dan adun sebati. Selepas itu, masukkan bahan B perlahan-lahan. Putar selama 4-5 minit. Putar sehingga adunan lembut dan tidak berbintil2. Tuang adunan dalam acuan 9", bakar 160 C selama 50-6- minit atau uji dengan lidi dengan cucuk di bhg tengah kek. Satu nasihat untuk mendapat kek butter yg cantik dan elok, jangan memutar adunan kek terlalu lama.

Spegetti

Assalamualaikum.

SPAGETTI

Sumber: Kak Gee (Kawan Ifa masa ofis lama)

Bahan-Bahan:

400 gm daging kisar - dibersihkan dan ditos

2 tin sos prego tradisional

1 tin cendawan - dihiris

1 tin kecil tomato puree

1 biji cili benggala hijau - dipotong dadu

2 sudu besar cili kisar

1 sudu kecil oregano

1 sudu kecil basil leaf

3 cawan air

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan masukkan cili kisar.

2. Masukkan air, sos prego, tomato puree serta daging kisar. Didihkan sehingga daging empuk. Kalau air nak kering tambah lg 1 cawan.

3. Setelah daging empuk, masukkan cendawan, cili benggala, oregano dan basil leaf.

4. Masukkan garam. Didihkan sebentar.

5. Sedia untuk dihidangkan bersama mee spegetti.

*Rebus mee spagetti bersama 1 sudu minyak masak + 1 sudu kecil garam

Pizza Segera

Assalamualaikum.

Pizza segera paling mudah ni Ifa dh pernah buat kat sini.

PIZZA SEGERA

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

1 bungkus roti gardenia

1 bungkus sosej ayam - direbus dahulu

mayonis

sos cili

mozarella parut

Cara-cara:

1. Ambil sekeping roti dan sapukan sos cili.

2. Kemudian letak sebatang sosej yang telah dibelah 2.

3. Picitkan mayonis dan sos cili serta taburkan mozarella diatasnya.

4. Bakar selama 15 - 20 minit suhu 180 darjah celcius.

p/s: Kalau nak bagi garing kat bahagian atas tu, gunakan api atas sahaja untuk 5 minit terakhir.

Laksa Asam Ikan Sardin

Assalamualaikum.

LAKSA ASAM IKAN SARDIN TIN 20 MINIT 
Resepi by: Nor Sue Ella
Sumber : MaDiHaA aka Ratna

**ada bahan2 mmg cepat siap

Bahan2
1 peket laksa kering d rendam 1jam dn rebus hingga empok dan toskan (MaDiHaA buat laksa sendiri.. resepi kat SINI )
secekak daun kesum

2 kuntum bunga kantan
8 keping asam gelugur
garam & gula secukup rasa
air secukupnya
Sambil rebus laksa boleh lah buat kuahnya


Bahan kuah

1 tin besar sardin (ambil sosnya sekali)
1 labu bawang besar
1/2 inci belacan
5 tangkai cili kering (MaDiHaA lebihkan sikit)
4 cwn air + 6 cawan lagi


Bahan sampingan
timun
bawang besar
telur rebus
hirisan cili padi
limau nipis/limau kasturi

* Ifa tambah nenas yg dipotong kecil2 utk dimasukkan di dalam kuah laksa.



Cara menyediakan
1. Semua bahan kuah dikisar halus. Masukan dlm periuk, lebihan sisa dlm belander di tambah dgn 6 cwn air dan curah dlm periuk.
2. Masukan daun kesum, bunga kantan, 8 keping asam gelugur, garam dn gula secukup rasa. & nenas
3. Bila dah gelegak rasa pun dah cukup sdp boleh lah tutup api. Ikut kepekatan kuah yang anda suka & bolehlah hidangkan laksa dengan bahan2 sampingan yang lain.

Donut lagi dan lagi...hehehe....

Assalamualaikum.

Tak jemu2 buat donut ni...permintaan dari anak-anak mintak buatkan lagi... Tapi nak salut coklat je...

DONUT

Sumber diperolehi: Hasue myr

Bahan-bahan:

500g Tepung Berprotein Tinggi / Tepung gandum
1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
50g Marjerin / Mentega
1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)
2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]
1 Biji Telur
1/2 Sudu Teh Garam
Gula Halus atau topping kegemaran anda
190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung) 

Cara-caranya:

1. Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
2. Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
3. Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
4. Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.- tak perlu habiskan tepung tu kalau adunan sudah boleh diuli.
5. Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll,boleh la dibahagi 2. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/6526.
6. Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng. 
7. Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur) 
8. Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^