Ikan Bilis Sambal Petai

Assalamualaikum.

IKAN BILIS SAMBAL PETAI

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

** Untuk cili kisar

21 biji cili kering - dipotong, buang biji dan direndam

3 biji bawang merah

1 biji bawang besar

sedikit belacan

** kisar semua bahan diatas.

Ikan bilis - digoreng hingga garing
1 biji bawang besar - dihiris bulat
1 sudu besar asam jawa - Ifa guna Adabi
1/2 cawan air
Garam secukup rasa
3 sudu besar gula
5 sudu besar minyak

Cara-caranya:
1. Tumis cili kisar tadi sehingga garing dan pecah minyak.
2. Masukkan air dan asam jawa, didihkan sebentar.
3. Masukkan ikan bilis, petai, garam dan gula. 
4. Akhir sekali masukkan bawang besar yang telah dihiris bulat. Didihkan sehingga kepekatan kuah yang dikehendaki.
5. Sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Potato Fritters

Assalamualaikum.

POTATO FRITTERS
Resepi Oleh : Noraida Durani
Sumber: Azlita Masam Manis

3 biji kentang ~ di sagat jangan halus sangat ya
4 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar tepung gandum
1 biji telur
Daun bawang atau daun sup
1 tangkai cili merah
Sedikit lada sulah
Sedikit lada hitam
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak


Satukan kentang yang telah disagat dengan tepung jagung, tepung gandum, daun bawang, telur, serbuk lada sulah, garam dan sedikit gula
Gaul sebati
Panaskan minyak masak dalam kuali leper
Pastikan minyak benar-benar panas supaya kentang tak menyerap minyak
Sudukan sedikit adunan dalam kuali dan leperkan
Taburkan sedikit lada hitam
Biar garing baru terbalikkan sebelah lagi
Bila dah masak angkat dan letakkan atas tisu supaya serap minyaknya
Sedia di hidangkan bersama sos cili