Ikan Bilis Sambal Petai

Assalamualaikum.

IKAN BILIS SAMBAL PETAI

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

** Untuk cili kisar

21 biji cili kering - dipotong, buang biji dan direndam

3 biji bawang merah

1 biji bawang besar

sedikit belacan

** kisar semua bahan diatas.

Ikan bilis - digoreng hingga garing
1 biji bawang besar - dihiris bulat
1 sudu besar asam jawa - Ifa guna Adabi
1/2 cawan air
Garam secukup rasa
3 sudu besar gula
5 sudu besar minyak

Cara-caranya:
1. Tumis cili kisar tadi sehingga garing dan pecah minyak.
2. Masukkan air dan asam jawa, didihkan sebentar.
3. Masukkan ikan bilis, petai, garam dan gula. 
4. Akhir sekali masukkan bawang besar yang telah dihiris bulat. Didihkan sehingga kepekatan kuah yang dikehendaki.
5. Sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"