Ikan Masak Taucu

Assalamualaikum.

Pernah masak di sini.

IKAN MASAK TAUCU

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-bahan:

3 ekor ikan - digoreng

5 biji bawang merah - dihiris

3 ulas bawang putih - dihirs

1 inci halia - dihiris

5 biji cili padi - ditumbuk halus

1 biji cili hijau - dibelah 2

2 sudu besar taucu - Ifa guna taucu bilal

1 sudu besar asam jawa ADABI

2 cawan air

Gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dihiris. Masukkan cili padi yang ditumbuk halus tadi.

2. Masukkan air, taucu dan asam jawa. Biarkan mendidih.

3. Masukkan ikan goreng, cili hijau dan gula. Didihkan sebentar.

4. Sedia untuk dihidangkan.

"Selamat Mencuba"

Sotong Goreng Kunyit

Assalamualaikum.

Jom cuba resepi yang mudah dan ringkas ni. Resepi ni adalah masakan dari mak ifa sendiri. Kalau Ifa masak untuk anak-anak memang bertambah la diorg makan....kecuali sibujang yang tak suka makan sotong sebab dia kata macam liat nak gigit...hehehe. 

SOTONG GORENG KUNYIT

Sumber: Masakan Dari Ibu

Bahan-Bahan:

1kilo sotong - dibersihkan, dan ditos.

1 biji bawang besar - hiris bulat

3 biji bawang merah - hiris

3 ulas bawang putih - hiris

1 inci halia -hiris

2 sudu besar cili kisar

1/4 air air asam jawa

Sedikit serbuk kunyit

Garam secukupnya

Sedikit gula

Minyak untuk menumis.

Cara-cara:

1. Masukkan sotong ke dalam kuali dan masukkan serbuk kunyit serta garam.

2. Biarkan sotong didalam kuali sehingga air sotong seakan-akan nak kering airnya. (Mak ifa kata untuk kecutkan sotong sbb sotongkan banyak air)

3. Setelah itu angkat sotong didalam bekas lain dan masukkan minyak masak ke dalam kuali tadi. 

4. Setelah minyak panas, masukkan bahan-bahan yang telah dihiris tadi. Tumis hingga naik bau. Masukkan juga cili kisar.

5. Setelah sedikit garing, masukkan sotong yang telah dikecutkan tadi ke dalam kuali. Kacau rata.

6. Masukkan air asam jawa dan gula.

7. Sedia untuk dihidangkan.

"SELAMAT MENCUBA"